探秘传统饮品的制作艺术：豆汁的做法大揭秘

探秘传统饮品的制作艺术:豆汁的做法大揭秘:材料

黄豆200克、水400毫升、糖10克

1.准备材料,黄豆放冰箱中冷冻一下,然后用水浸泡。

2.在泡好的黄豆里加入50克糖和500毫升水,用勺子搅匀。

3.浸泡后的黄豆放入豆浆机,把豆渣加入,再加入100毫升的水,接通电源,选择“五谷豆浆”,即可进行熬制。

4.熬制30分钟后加入适量的糖。

5.煮熟后关火,就可以盛出喝了。

家中没有条件熬制黄豆时,可以加少量芝麻或花生米。

黄豆味甘、性平、无毒,入脾、大肠经;有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

豆豉营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁等,具有补充营养、益肺化痰、利水消肿、清热解毒、降低胆固醇、抗肿瘤、预防心脑血管疾病、润肠通便等功效。

大豆含有多种维生素,并含有多种生物活性成分,大豆油中的亚油酸可以抑制肿瘤细胞的增殖。

大豆皂甙可降低血脂,调节血脂,防止血管硬化,预防和治疗动脉硬化,预防和治疗心脏病,是一种天然的植物性雌激素,具有预防和治疗乳腺癌、子宫内膜癌等癌症的作用。

大豆中含有不饱和脂肪酸,具有降低血脂和胆固醇、软化血管、保护心脏的作用。大豆还是一种低热量、高纤维食品,对于爱美的女士们来说是再合适不过的食物了。

小麦的营养价值和用途很高,其中含有丰富的B族维生素,其中维生素B1、B2、B6对保护神经系统、缓解精神压力、提高记忆力和保护视力有很好的作用,其中含有的泛酸能够降低尿酸和胆固醇,防止动脉硬化,防止肝硬化,预防骨质疏松。

小麦胚芽中富含蛋白质、氨基酸和维生素,以及铁、铜、锌等矿物质。小麦胚芽中的不饱和脂肪酸和维生素B12有预防动脉硬化、预防和治疗心脏病的作用。

大豆皂甙在植物体内具有双向调节作用,如安定、抗炎、抗病毒、增强免疫、延缓衰老、维持心脏活力等。大豆皂甙是植物雌激素,被称为天然植物雌激素,能预防和治疗乳腺癌、子宫内膜癌和前列腺癌,同时还可以抑制黑癌细胞生长。