探秘健康之道：简单营养的蔬菜汤的做法共享

探秘健康之道:简单营养的蔬菜汤的做法共享分享

原料:菠菜200克,猪肝100克,枸杞子少许。

制法:菠菜择洗干净,放入沸水中烫片刻,取出,放入凉水中冲凉,切段。猪肝洗净,切成薄片,放入碗内,加枸杞子、清汤、料酒、盐,搅拌均匀,腌制5分钟。锅置火上,放油烧热,放入猪肝片滑散,待猪肝变色,倒入漏勺。锅内加入水,放入菠菜、枸杞子、猪肝、葱段、姜块、盐、鸡精烧沸,再将菠菜、猪肝倒入锅中即可。

原料:菠菜100克,水发木耳50克,葱、姜、蒜、香油、食盐适量。

制法:将菠菜择洗干净,切段。木耳洗净,撕成小片。葱、姜切末,蒜切末。锅置火上,放油烧热,放入葱、姜、蒜末爆香,再加入菠菜、木耳、食盐,煸炒至熟,加香油即可。

功效:补益肝肾,助消化。适用于肝肾不足所致贫血,婴幼儿缺铁性贫血。

原料:猪肝150克,西红柿50克,料酒、盐、味精、高汤、淀粉各适量。

制法:将猪肝洗净切片,西红柿洗净切片。锅内加水适量,放入料酒、精盐、高汤、淀粉,水淀粉加少量味精调匀成薄芡,下猪肝片、西红柿片,开锅时撇清浮沫,加葱姜末、香油,出锅即成。

功效:养血补肝,宽中理气。对于贫血、夜盲症有一定疗效。

原料:菠菜、豆腐、鸡精各适量。

制法:菠菜洗净,在开水锅中烫一下捞出,切成小段,豆腐切块,同放碗内,加入盐、鸡精,加入适量的水,调好味后放入锅中,上锅蒸8分钟取出。

功效:菠菜可补血,豆腐可补铁。本汤含有较多的铁质,故贫血者食之可取得疗效。

原料:黑木耳30克,红枣20枚。

制法:将黑木耳、红枣洗净。红枣去核,二味加水煮沸,去渣服用。

功效:具有补中益气,养血止血,美肤益颜功效。适用于月经过多,贫血及身体虚弱者。