探秘发菜汤的做法大全：传统与创意让您大饱口福

探秘发菜汤的做法大全:传统与创意让您大饱口福

红糖:口味清甜,加一定量白糖,做法是糖在锅中渐渐熬,其特性是润润、不粘腻。

茶叶:刚开始做时,为了让茶叶在锅中泡出茶汤颜色和香味,除了茶叶以外,可以使用小包包干茶叶或者茶叶煮水,效果都很好。

糯米:糯米可以提高胃肠功能,帮助消化。对于孩子来说,可以适量加点糯米,可以促进消化,预防消化不良。

胡萝卜:胡萝卜中的维生素A的含量为植物界中的“维生素A”的10倍,比柑桔高出20倍多。胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素,对预防、治疗眼睛疲劳和夜盲症有很大的帮助。

洋葱:洋葱中的营养价值很高,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

番茄:含有番茄红素,能维持毛细血管的正常渗透压,降低血中胆固醇。增加肠胃蠕动,改善消化不良。番茄中还含有大量的维生素C、叶酸等,对人体造血机能有很好的改善作用。

羊肉:羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

牛肉:冬季吃牛肉不但可以增加热量,而且还能增加营养。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

羊肉是冬季的最佳肉食之一,民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。我国古代医学也认为,羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化。

当然,也要提醒大家的是,羊肉是大热,并非“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。吃羊肉时不宜加醋,否则会降低羊肉的温补作用,与醋一起食用容易发生化学反应,从而破坏了羊肉的原有味道,还会生成一种叫“醋酸钙”的物质,危害人体健康。