探秘外面卖的粽子：煮多久才能尽味道之香？

探秘外面卖的粽子:煮多久才能尽味道之香?

其实,粽子煮制时间与品质直接相关,那么为了我们口味的,我们可以自己在家里自己动手,自己做的美味粽子更加鲜香可口。

材料:糯米、鸡蛋、红糖

1、粽子叶加水煮开,中火煮20分钟,捞出洗净。

鸡蛋打成蛋液,入锅炒熟,红糖化开,晾凉。

糯米,鸡蛋,红糖加适量清水,放入锅中煮30分钟。

4、最后盛到碗中,趁热吃。

1、糯米要煮熟后,放进粽子叶里,粽子叶要完全淹没。

鸡蛋要蒸熟后再剥壳,不然容易碎。

糯米煮后,还要趁热吃,不然糯米蒸熟后,里面会有米粒,那就会粘在一起,很难剥开。

1、鸡蛋的蛋白质是优质蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,且其中必需氨基酸齐全,其比例接近人体需要,营养价值较高。

每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

4、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

5、鸡蛋中含有较多的维生素A,可以促进生长发育。

6、鸡蛋中的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

7、鸡蛋还富含可增强免疫力的维生素B和其他微量元素,可以促进脂肪的代谢。

鸡蛋蛋黄胆固醇含量高,鸡蛋黄胆固醇含量也高,每百克鸡蛋含胆固醇4.7克,每百克可高达4.1毫克。

由于蛋清中含有一种碱性物质,对胃液中的胃酸进行溶解,以中和胃酸,因此吃了蛋清后,很容易引起消化不良。