探秘大闸蟹性别之谜：如何准确分辨公母大闸蟹？

探秘大闸蟹性别之谜:如何准确分辨公母大闸蟹?在大闸蟹喂食的同时观察其体型和味道,如何正确分辨公母螃蟹?蟹脚大致有四条,外侧三条为尖足,中部四条为尖足。

1、蟹腮:即蟹胃,即蟹鳃。吃完蟹黄后,先让螃蟹坐在地上消化,等分解了蟹腮后,用手拿起螃蟹腮,将其往里面用力压,就可以把它的蟹腮揪出来,最后将蟹腮捏破,去掉蟹腮就可以看到蟹腮。

2、蟹肠:蟹肚里,也就是蟹胃。在蟹黄中间可以见到许多白色的线,如果使劲地挤,就能把它们挤出来。蟹肠里,也就是蟹胃,它位于蟹肚的前半部,它们靠两侧连接的,把这个东西拉出来,就可以看到里面有一条黑色的东西,那就是蟹肠。

3、蟹心:蟹心就是蟹黄,里面有很多“六角形”的东西。当蟹身上有黄、红、紫、黑等颜色斑块凝结成“蟹心肝”时,表示它们的体内已经吃掉了它们的卵。在螃蟹身上,这些部位的肉和蟹膏都是蟹肉。

1、吃完螃蟹不能吃柿子

螃蟹和柿子都是寒凉之物,所以两者一起吃容易伤及脾胃,体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白,不容易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、吃完螃蟹不能吃梨

与柿子道理相同,吃完螃蟹后不能吃梨,陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。和上面讲到的柿子一样,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

3、吃完螃蟹不能吃花生

吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平,脂肪含量达45%,是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,所以吃完螃蟹不能吃花生,肠胃虚弱者尤应牢记,不要贪一时口腹之欲而伤身。

4、吃完螃蟹不能吃兔肉

吃完螃蟹不能吃兔肉,同食会导致食物中毒。

5、吃完螃蟹不能吃芹菜

芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻,想喝杯芹菜汁去油腻。