探秘家常炖牛肉的窍门
探秘家常炖牛肉的窍门是把切好的牛肉块放入锅中,加酱油和老抽酱油上色,再放入一点葱、姜、八角、香叶、桂皮等,然后再放入适量的干辣椒,加水煮开,然后再把调料等一起倒入牛肉中,煮熟后再添加少许香菜就可以了。
牛肉可以补中益气,特别是对气血亏虚、面黄肌瘦的人群有好处,还能补脾胃、暖中祛寒。
中医认为,牛肉有补脾胃、温中补气、暖中祛寒等功效,是温中补虚的食物,还可以补益脾胃,改善脾胃寒虚引起的浑身无力、手脚冰凉等症状。
牛肉中含有丰富的胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,还能保湿补水,改善皮肤干燥,有助于美容养颜。
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