探秘广东十大特色菜：品味广府美食文化的绝佳选择

探秘广东十大特色菜:品味广府美食文化的绝佳选择

海螺味道鲜美,自古就备受消费者的青睐,其可与其他的螺类媲美,营养价值极高。现在,海外、德国、澳大利亚等国也喜欢吃螺类美食,口感醇香,清香,滑润,软嫩。

茶树菇的味道清香,素有“植物肉”之美称。茶树菇的蛋白质含量高达56%,高于一般蔬菜。茶树菇含有丰富的硒,能够抗溃疡,延缓人体衰老,提高人体免疫力。

响螺肉质滑嫩,口感鲜美,烹饪方法有很多,可根据喜好选择不同的烹饪方法。

莲藕有健脾开胃、益气养血、止血消瘀之功效,与生姜一起做藕片,有很好的开胃效果。

芡实是补肾的佳品,鳝鱼具有补中益气、温阳益脾、开胃消食、补脑强心的功效。

藕有“淤血者清胃口,藕汁蜜糖,生律动血”的功效。

糖醋排骨是一道味道鲜美的菜肴,具有开胃消食、养血止血、止咳化痰的功效。

炸藕片是一道着名的汉族小吃,属于粤菜系。此菜具有酸甜适中、酥脆可口、营养丰富的特点,老少皆宜。

荷花具有清热解暑、宁心安神、健胃消食、止泻、利尿的功效。

莲藕是可以长期吃的,但是要长期的吃,建议长期的食用,是药三分毒,不管是老少皆宜。

酸菜鱿鱼也是一道名菜,酸菜鱿鱼作为一道家常菜,既有酸菜的鲜美,又有鱿鱼的香鲜。

1、排骨切成小块,加凉水浸泡10分钟,去血水和腥味。酸菜切细丝,鱿鱼去骨,切成小块。葱姜蒜切末。

2、锅烧热放油,下入葱姜蒜爆香,下入鱿鱼块,加入酸菜翻炒。