探秘微波炉蛋糕制作：热手巧悟，仅需几分钟
探秘微波炉蛋糕制作:热手巧悟,仅需几分钟就能制作出这样的美食。除了这个吃法外,也可以配合其它菜品,如鱼片、鸡蛋、肉丝、牛肉等。你还可以享受嚼食这道美味的咖喱饭!
主料:蛋糕(或饼干)(2个)蛋白(6个)(40克)
辅料:盐(1克)柠檬汁(5克)胡椒粉(1克)糖(3克)
1、将蛋白和蛋黄分开。蛋黄加15克白糖、盐和胡椒粉,用打蛋器打成泡沫状。
2、再分次加入40克白糖和40克色拉油,将所有材料拌匀。
3、筛入低筋面粉,抹平,用刮刀翻拌均匀。
4、在蛋糕坯上涂一层蛋白糊,然后放一层蛋糕坯。
5、盖上湿布,再盖上湿布,烤30分钟。
6、烤好后在蛋糕坯上涂一层奶酪。
7、将蛋黄糊倒入烤盘中,用手提起蛋糕,倒扣晾凉,用刀切块。
8、吃的时候再切块。
9、用鲜奶、胡椒粉和柠檬汁,比例是3:1,胡椒粉和柠檬汁用打蛋器低速搅拌均匀。
10、将烤好的蛋糕放凉后,取出,切块。
1、蛋糕要先放蛋清。
2、以6个/片为例,制作,用的蛋清分2次加入糖、盐和柠檬汁。
3、以上原料必须是新鲜的蛋白,且一定要低温冷藏,最好是放到冷藏室。
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