探秘正宗清炖三黄鸡的传统制作方法，品味鲜美健康

探秘正宗清炖三黄鸡的传统制作方法,品味鲜美健康。

金樱子、黄芪、当归、怀牛膝、白芍、川断、甘草、制香附、生姜、大枣、黄酒、大蒜。

原料准备好后,洗净。

鸡脚斩一刀,放入水中煮开,取出放凉。

将鸡脚冷水下锅,加姜、黄酒、花椒、八角、大火煮开后,改为小火炖2小时。

4、将鸡脚,倒入砂锅中,加葱、蒜、香叶、川断、白芍、香附、制香附、生姜、红枣小火炖30分钟。

5、待鸡脚煮烂后,加入红辣椒段、山药、白糖和熟白芝麻,小火煮3分钟即可。

黄芪、当归、枸杞、母鸡。

将母鸡宰杀处理干净,切块,备用。

将炒锅烧热,加入底油,油热后放入姜片,葱段,香菜段煸炒,加入鸡块翻炒。

加入足量清水,将米酒、生抽、老抽、糖、葱段放入,大火烧开后,转小火炖40分钟。

4、将炖好的鸡块捞出,将汤倒入砂锅中。

5、加入当归和枸杞,继续炖15分钟,大火收干汤汁即可。

鸡块在熬汤的时候,用大火炖,这样可以将血末,油,肉末中的垃圾尽快煮出来。

放入当归之后,大火烧开,小火炖,可以将鸡块中的杂质熬出来。

将枸杞的量放的少一些,煮出来的汤汁比较清澈,更好喝。

补气养血、补血养颜、美容护肤,很适合气血两虚的人群。

简介红枣和花生均为补养佳品,红枣对气血亏虚所致的面色苍白、疲乏无力、心悸气短都有很好的缓解作用,花生可使人面色红润、 有光泽;花生能滋补润肺,而红枣补气。三者合用具有良好的补血功效。