探秘正宗狮子头的做法步骤：传统味道领略一番

探秘正宗狮子头的做法步骤:传统味道领略一番

第一步,先来说说第一步。将豆子清洗干净。

第二步,将黄豆沥水。

第三步,将沥净水的黄豆装入桶中。

第四步,往桶里加入水,水位,高度一般在三厘米左右为宜。

第五步,放入各种食材。

第六步,大火煮开后小火煮至豆腐籽浸出豆皮。

第七步,捞出豆腐籽,晾凉,成为嫩豆腐。

第八步,将豆皮撕开,凉后晾凉,形成豆腐干。

第九步,将豆腐干切成细条。

第十步,豆腐干放入沸水中煮至8成熟,即可。

第十一步,将豆子放入桶中,换水。

第十二步,捞出豆腐干,放入盘中,再倒入卤汁。

第十三步,将卤汁全部倒入碗中,即可食用。

第十四步,将卤汁均匀的撒在豆腐干上面,即可享用。

第一步:将黄豆清洗干净,然后泡发,将泡发的黄豆放在锅中,将清水倒入锅中,水开后将黄豆下锅煮,等黄豆煮熟后将豆捞出。

第二步:将浸泡好的黄豆装入盆中,然后倒入酱油、料酒、花椒、大料、盐,将黄豆加入盆中,盖上保鲜膜,放在一个盘子中,在锅里倒入清水,大火煮开后将黄豆倒入锅中,然后中火煮,期间要注意要用中小火,千万不要不时的开盖,否则黄豆会化成水,汤就不那么好喝了。

第三步:煮开后将黄豆倒入锅中,搅拌均匀后,将卤汁加入锅中,继续煮,直至黄豆完全煮熟,用筷子能扎动就表示熟了,即可捞出。

黄豆烧肉的做法很简单,首先将黄豆洗净,并且浸泡2-3个小时,然后将浸泡好的黄豆放入锅中,加入清水,用大火煮,水开后将黄豆下锅,加入调料,然后改用中火煮,待黄豆煮熟后,将黄豆捞出,用刀切成块,放入盘中,将卤汁倒入锅中,煮开后加入葱姜末,以及适量的醋,最后加入香油、鸡精即可食用。

黄豆烧鸭的营养价值

黄豆烧鸭主要是用鸭肉为主要原料制作而成的一道美食,因为这道美食非常的营养健康,同时味道也非常的鲜美,特别适合小孩子吃,而且能够很好的为人体补充营养。