探秘正宗腌辣椒的制作秘籍，教你如何打造地道美味
探秘正宗腌辣椒的制作秘籍,教你如何打造地道美味的腌辣椒,怎么自制美味腌辣椒
备料:辣椒、花椒、味精、酱油
步骤1:准备好辣椒、花椒、味精。
步骤2:锅内放入适量的水烧开,晾凉,然后放入适量的花椒、酱油。
步骤3:锅中放入适量的味精、酱油、醋和味精。
步骤4:烧开以后把辣椒放进去,大概煮3分钟左右,然后捞起沥干水即可。
1、辣椒酱:辣椒、酱油、鸡精
5、腌辣椒:辣椒切碎
6、腌制辣椒:大蒜片、蒜头切片
8、将大蒜放入,加一点酱油
10、将辣椒沥干水份后,倒入瓶中,放一个苹果醋,倒入几滴香油
11、放适量盐和鸡精,口味咸一些
1、蒜、苹果鸡精,放的时候还要少放,总之味足就行了。
2、辣椒酱可以反复利用,最好选用玻璃瓶
3、腌辣椒用盐就可以了,如果不想吃太辣的,就少放盐,否则辣味会很重。
4、也可以用瓶子,我是用了好几种酱油,我自己制作的,腌完以后把瓶子洗干净,放在太阳下晒干,然后用瓶子压一下,不会留下一层灰尘。
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