探秘毛豆之美：哪些调料让煮毛豆更加美味？

探秘毛豆之美:哪些调料让煮毛豆更加美味?

蚕豆(别名豆角)、五香黄豆、姜皮、桂皮、八角、花椒、小茴香、盐、食用油。

蚕豆取壳,去掉皮和蒂部不净的子,放在清水里浸泡。

把酱油,醋,水,糖,香油放到锅中,搅拌均匀后熬制一会,喜欢吃辣的可以放辣椒油。喜欢吃甜的可以放糖。

煮至烂熟后关火,把豆角捞出放入冷水,降温到不烫手即可。

绿豆1杯、老抽半杯、生抽1大匙、小葱5根、姜3片、蒜2瓣、辣椒油1/2大匙。

将绿豆洗净,放入水中,放入姜片,水没过绿豆上面,大火煮开。

捞出,用勺子将豆子压碎。

老抽,生抽,料酒,冰糖混合均匀。

大葱,姜,蒜切成末。

5、锅里倒入油,爆香姜末和蒜末,倒入绿豆,大火翻炒,加入适量的清水,盖上锅盖焖烧一会。

6、烧到绿豆熟烂后,放入少许淋上1/2大匙的辣椒油即可。

夏天,大家最喜欢吃的,就是清炒绿豆芽,用它清炒绿豆芽有清热解毒,健脾开胃,消暑利水的功效。做法也非常简单,只需准备好绿豆芽,适量,红辣椒,大蒜,酱油,鸡精,陈醋,大葱,淀粉等调味料即可。

绿豆芽炒的时候最好放入一些蒜末,这样能让味道更加的浓郁。

绿豆芽炒绿豆芽时最好加点油,这样才能去除豆芽中的杂质和农药残留。

用这个方法做绿豆芽不仅能让吃起来清爽,还能消除身体的毒素。

准备绿豆芽一斤,红辣椒一个,大蒜一头,酱油,陈醋,料酒,胡椒粉,花椒粉,葱姜末。

把绿豆芽摘好,然后清洗干净。然后把红辣椒切成丝,大蒜切成蒜末。

把葱姜蒜也切成丝。

锅烧热,放入油,然后把花椒粒,红辣椒和大蒜爆炒出香味。