探秘江西炒粉的做法步骤：体验地道的江西美食文化

探秘江西炒粉的做法步骤:体验地道的江西美食文化

一道江西炒粉介绍,相信每一个江西人都吃过。具体的做法,就如同湖南人尝到了酸辣粉,但是您知道江西的炒粉做法吗?如何才能做出一碗好的江西炒粉呢?这就要做文化了。

原料:青菜心5个、豆芽200克、粉丝50克、毛豆50克、红薯粉50克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、鸡精适量

1.将青菜心清洗干净,放入沸水中烫熟,

2.粉丝放沸水中烫一下,

3.毛豆择洗干净,放入沸水中煮熟,

4.红薯粉用冷水调成粉浆,沥干水分。

5.锅内倒油烧热,下毛豆和红薯粉快速翻炒。

6.加入一大碗水,开大火烧开。

7.放入青菜心、毛豆、粉丝、酱油,盖上锅盖。

8.盖上锅盖煮开。

9.用勺子盛起,浇在面上即成。

原料:红薯粉条适量、油菜适量、鸡蛋1个、油适量、盐适量、姜适量、鸡精适量

1.红薯粉条提前一天泡好,锅内做水烧开,放入泡好的粉条煮熟。

2.油菜洗干净切碎。

3.鸡蛋打散,加几滴香油、鸡精调味。

4.将油菜放入锅中,锅中煮开,放入粉条煮熟,倒入鸡蛋液,加适量的鸡精。

5.取一干净小碗,打入一个个小青菜,加入一勺的生抽、五香粉,浇上一点热油搅拌均匀,浇在粉条上即可。

红薯粉条豆腐是一道常见的家常菜,制作原料主要有红薯、豆腐、火腿、辣椒油、蒜苗等。做法简单,食材也是营养丰富,含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等营养元素,适合诸多年龄段的人食用。

原料:红薯粉条、豆腐、火腿、辣椒油、蒜苗、油、鸡精、酱油、水淀粉。

1.红薯粉条用水泡开备用。

3.红薯粉条切小段。

4.火腿切碎备用。

5.起油锅,下蒜苗爆香。