探秘清汤排骨炖藕的家常做法，口感鲜美营养丰富
探秘清汤排骨炖藕的家常做法,口感鲜美营养丰富,是比较容易被我们接受的做法。喜欢喝汤的朋友可以多放一些排骨,因为排骨汤不仅美味,而且具有补血的功效。
原料:排骨500克,藕200克,生姜、大葱、料酒、盐、酱油、味精各适量。
制作:1、将排骨切成块状;藕洗净去皮,切成3厘米长的段;葱切段。2、将排骨、藕、葱、姜放入炖盅内,加开水适量,上笼蒸熟,取出待用。3、将炒锅置火上,放植物油烧热,投入生姜、大葱,炸出香味,烹入料酒,加入清汤、排骨、藕、盐、酱油、味精,烧沸后加入藕、香菜,用湿淀粉勾薄芡即成。
特点:鲜艳,软糯,营养丰富。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适宜于气血不足,阴虚纳差者。
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