探秘炒合菜的食材：必备的食材有哪些？
探秘炒合菜的食材:必备的食材有哪些?
芋头(250克)、红辣椒(15克)、油(50毫升)、生抽(3毫升)、糖(1克)、盐(3克)、蒜(10克)
1、芋头去皮切块,红辣椒去蒂切块。
2、起油锅,爆香蒜片和干辣椒。
5、放入一勺生抽,翻炒一分钟。
7、再翻炒一分钟。
8、加入少许糖,炒匀,出锅。
芋头:芋头忌与香蕉同食,同食会引起腹胀,中毒。
红辣椒:辣椒和芋头皆属热性之物,如果同食,会导致血管扩张,并对肾脏有一定的刺激作用,故应忌同食。
土豆:土豆和芋头皆属于易胀气食物,如果同食,更会导致腹胀,所以要控制食量。
辣椒:芋头不能和辣椒一起吃,两者同食容易得结石病。
芋头营养丰富,可作主食,也可作为蔬菜食用。但是,芋头的功效与作用是很大的,能健脾胃、补中益气,对食欲不佳、胃肠道疾病、大便燥结、高血压、高血脂、肥胖等都有一定的辅助治疗作用。
芋头中含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。因此,芋头可以作为防治某些疾病的食品。
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