探秘炖鱼块的绝妙美味：品味如何让你欲罢不能

探秘炖鱼块的绝妙美味:品味如何让你欲罢不能

传说在很久以前,鱼在咱们居住的土地上就有很多,因为家里的鱼比较好养。那么如果吃上家里面的鱼会不会有点亏,鱼又嫩又好吃呢?在这个时候,有几个“奇妙的秘方”让鱼块的味道变好。

家里面的鱼炖不烂是解决办法

制作秘方:用一斤鲤鱼煮4~5分钟,取出晾凉,加入清水中继续炖,每隔10分钟左右将鱼肉剔去鱼皮,让鱼肉吃起来更鲜嫩。

关键是炖鱼块的时候不要选用太大的鱼,因为太大,炖出的鱼很难嚼烂,需要大火炖煮。另外炖鱼块时,还可以加入一些蔬菜或者水果等,营养更加丰富。

一、茄子、豆角炖鱼块

原料:茄子、豆角、西红柿、姜、蒜、香菜、香葱。

1、茄子去皮切块,豆角摘洗干净,西红柿去蒂切块,姜切片,香葱切段,香菜切小段。

2、热油锅,下茄子和豆角翻炒,炒至变软,倒入水和生抽,放入姜、蒜,大火煮沸。

3、放盐调味,放入西红柿、香菜,转小火炖。

4、大概15分钟左右即可。

这道菜,色泽翠绿,味道酸甜。是夏天的一道解暑佳品。茄子,能清除掉暑热,含有丰富的营养,又有去脂、降血压的作用,适合大众食用。豆角,又叫四季豆,也被誉为“四季豆”,它的营养价值也很丰富,不仅含有优质蛋白、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D、钙、磷、铁等营养素,还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,在富含优质蛋白的食物中也很常见。

吃茄子有哪些禁忌?

吃茄子不能与以下食品同食:

1、茄子+海蟹:同食会引起身体不适。

2、茄子+海蟹:二者一起吃容易中毒,可以用藕节治疗。

3、茄子+蟹:同食会引起中毒,可以用黑豆解毒。

4、茄子+海蟹:同食会引起身体不适。

5、茄子+西红柿:同食会引起人体中毒,可以用韭菜解毒。

6、茄子+鱿鱼:同食易引起腹痛,可以用黑豆解毒。