探秘烹饪技巧：猪蹄黄豆汤怎么炖好喝又营养？

探秘烹饪技巧:猪蹄黄豆汤怎么炖好喝又营养?猪蹄黄豆汤对于产后妈妈们来说,是一道很好的汤品。只要你能熟练的掌握,那么猪蹄黄豆汤你一定可以在家做给家里人享用。

1、如何炖猪蹄黄豆汤做法一

1.材料:猪蹄适量、黄豆适量、姜适量、盐适量。

2.猪蹄洗净切块,姜切片。

3.锅内放入凉水,放入猪蹄,姜片,黄豆,放入炖盅。

4.盖上盖,隔水炖2小时即可。

1.如果喜欢有骨头的猪蹄,可以用高压锅代替,这样可以节省时间。

2.猪蹄炖的时间越长越入味,放入黄豆,放入姜可以去腥,去腥味。

3.黄豆和猪蹄一起放入炖盅,也可以放盐调味。

大豆和猪蹄一起炖可以有开胃的效果,同时还能增强体力,能滋补身体。如果炖的时间过长,还会引起钙质流失,所以在炖猪蹄时最好选择炖猪蹄的方式,味道会更加鲜美。

炖猪蹄黄豆汤最好先将黄豆洗净,加入清水,大火煮开后,转为小火炖,直到黄豆煮开花,汤汁变奶白色。

黄豆150g、猪蹄2只、葱5g、姜10g、蒜3瓣、盐5g、鸡精5g、胡椒粉3g。

1.将黄豆洗净,猪蹄洗净,切块,黄豆不用浸泡。

2.锅内加水,加入姜片、葱段、料酒,加入猪蹄煮开后煮去血水,捞出沥水。

3.锅中放入黄豆,水热后加入猪蹄、葱段、料酒,大火烧开后改小火慢炖。

4.炖到黄豆熟烂,猪蹄酥烂,放入盐、鸡精、胡椒粉,出锅。

猪蹄500克、姜片、盐、大料、花椒、白糖、料酒、酱油、香葱、干红辣椒、香菜、辣椒酱、蚝油、老抽。

1、猪蹄切块,用清水浸泡,去血水。

2、起锅,放适量油,将姜片爆香,放猪蹄翻炒,加料酒、老抽、花椒、干红辣椒、蚝油、酱油、白糖翻炒上色,再加适量清水,没过猪蹄。大火烧开,转小火炖。

3、30分钟后,加适量盐继续炖,炖到猪蹄软烂,大火收汁,收汁后即可。