探秘独家秘方：如何炸红薯条酥脆好吃

探秘独家秘方:如何炸红薯条酥脆好吃

红薯洗净,切片,油里放盐,一点点的盐,一捏就会化掉的,所以是盐少点。

蒸红薯条的时候,因为没有高压锅,所以少放一些油,直到红薯条吃起来很Q。

红薯条蒸熟后,如果想吃脆一点的话,可以把红薯条先切成小块,放在面粉里,让红薯块捏薄。面粉的用量自己掌握,不要太多。

然后在红薯条里倒入一点点面粉,将红薯条沾均匀,反复沾面粉,揉搓。

所有的红薯条也裹上面粉了,就可以开始油炸了。先炸红薯条,裹上面粉,然后炸,不用炸的太酥,因为红薯条里面还有淀粉。

炸红薯条,你炸不酥脆,你可以用到面粉。所以你如果够喜欢酥脆的话,可以炸一层。

红薯条炸好了,可以直接扔锅里炸一炸,然后拿出来。把红薯条炸熟就可以了。

1、和血补中:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

2、宽肠通便:红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘。

3、提高免疫功能:红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

4、防癌抗癌:红薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,红薯还具有消除活性氧的作用,活性氧诱发癌细胞增殖,并能诱发淋巴细胞转化,因此可以起到预防肠癌的作用。

5、通便减肥:红薯含有大量膳食纤维,可增加粪便体积,缩短食物通过消化道的时间,减少营养成分的吸收和利用,从而防止便秘,预防肠道癌症的发生。

6、有益于心血管健康:红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。