探秘秘诀：制作美味q弹猪肉丸子的绝妙做法揭密

探秘秘诀:制作美味q弹猪肉丸子的绝妙做法揭密做法揭秘

猪肉馅150克,鸡蛋一个,淀粉适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,生抽适量,葱适量,植物油适量

1.准备好需要的材料

2.取一块猪肉馅,放到一只碗中

3.加适量的生抽、白胡椒粉、鸡精、姜粉和鸡蛋搅拌均匀

4.在肉馅中,打入一个鸡蛋

5.顺着一个方向搅拌

6.搅匀后,加入适量的淀粉

7.充分搅拌,使每一块肉都沾上淀粉

8.搅拌均匀后,用手捏成丸子

9.入锅中,小火慢慢煎,煎至表面金黄即可

猪肉馅,葱1棵,鸡蛋2个,淀粉适量,盐适量,酱油适量,姜粉适量,鸡精适量,生抽适量,油适量

1.葱切末,姜切末

2.猪肉馅中加入葱末,姜粉,盐,酱油,鸡蛋,淀粉,油搅拌均匀

3.将肉馅做成丸子

4.锅中放少量油,油温烧至6成热

6.小火煎至金黄即可

荸荠,猪肉馅,淀粉,料酒,香油,盐,鸡精

1.荸荠洗净去皮,切成丁

2.猪肉馅中放入生抽、料酒、鸡精,顺时针搅打上劲

3.加入荸荠丁,搅拌均匀

4.倒入搅拌好的肉馅,充分搅拌均匀

5.将荸荠肉馅搓成小丸子

6.锅中放入适量油,油温6成热时,下入搓好的小丸子

7.小火煎至金黄即可

苦瓜1根、猪肉馅200克、面粉、料酒、酱油、鸡精适量

2.苦瓜去瓤,切成小丁

3.猪肉馅中放入料酒、鸡精、酱油搅拌均匀

4.苦瓜肉馅放入盆中,调入荸荠丁,充分搅拌均匀

6.倒入苦瓜丁,充分搅拌均匀

7.调好的肉馅中,充分搅拌均匀

9.顺时针方向搅拌均匀

10.做成大小差不多的肉丸子

11.锅中倒入适量油,油温6成热时,下入肉丸子

12.小火煎至金黄即可