探秘粳米的正确发音：是jing还是geng？

探秘粳米的正确发音:是jing还是geng?从古代着名的古《庄子》记载,就是说为了给予生命动力,人们对着食物发声时,常以粳米为燃料,一种用于生产需要的食物。

我们国家对于煮饭和熬粥是非常讲究的,在粥里要加粳米,即使是新手,也不会搞错,很多人都会说熬粥可以用粳米。那么,粳米怎么熬粥?

粳米的熬煮方法是:

1.洗米:洗米一定要选择上等的米,不要是粳米,因为粳米是碱性的。

2.浸泡:浸泡时间比较长,最好是用凉水。

3.翻米:洗米的时候要注意米的浸泡时间,米里含有大量的淀粉,泡的时间太短,蒸出来会太烂,也会把米粒表层的杂质洗掉,会影响到口感。

4.揉搓:把搓好的米放在锅中,将水全部搓洗干净,洗米的时候不能有一点米粒和米面混在一起。

5.加碱:为了让米饭更加劲道,在淘米的时候可以加一些碱面,这样能让米饭的口感更好。

6.发面:等到米和水都充分发涨之后,在进行下一步,要注意的就是不能让米饭在锅中发酵,最好是用缸或碗,蒸出的米饭才会软硬适中。

7.加开水:要用冷水进行,不能用热水,最好是温水,米饭最好在水中泡上半个小时左右,这样做出来的米饭才会软硬适中。

8.蒸:将提前泡好的米饭放入蒸屉,再在上面放上适量的水,盖上锅盖,用大火蒸,蒸10分钟,关火,焖10分钟。

9.盖锅盖:将锅盖打开,焖10分钟左右,然后再开锅盖,大米会松软好吃。

宝宝吃生米蒸多久合适

宝宝吃生米蒸多久合适?

一般情况下宝宝在6-7个月之间就可以开始吃生米蒸的米饭了,建议可以适当延长蒸的时间,如果宝宝饿了或者是蒸的时间不够的话,可以将蒸的时间延长一点,等到宝宝饿了或者饿了的时候再把米饭给吃,等到宝宝肚子饱了以后再给宝宝吃。