探秘绝妙秘方：如何制作最美味的排骨佳肴？

探秘绝妙秘方:如何制作最美味的排骨佳肴?让我们来看看这个会找到的秘方吧。

推荐一:海带土豆排骨汤

材料:新鲜排骨300克、海带150克、土豆(黄皮)300克、酱油10克、醋5克、盐3克、香油5克、味精1克。

先将排骨剁成2厘米见方的块,再装入沸水中略煮,捞出控干水分;

将海带切成象眼块;土豆切成小块;

锅置火上,倒入油烧热,倒入排骨翻炒几下,加入葱、姜、酱油、醋、料酒、盐、清水(要浸过排骨),水烧开;

4、再把排骨放入,旺火烧沸后,改用小火炖至排骨酥烂,捞出葱、姜,加入味精、香油即可。

功效:这是一款补气养血的传统名菜,同时也是一道营养丰富的汤菜。

推荐二:番茄鱿鱼汤

材料:番茄400克、鱿鱼300克、姜片3片、蒜3瓣、洋葱1个、水3/4杯、盐适量。

番茄切块、鱿鱼切块、洋葱切丝、蒜切末。

锅中倒入油烧热,下蒜末、洋葱爆香。

4、加入3/4杯水、下鱿鱼块、盐。

5、待汤开时,撇去浮沫,加入姜片、蒜末。

6、水再次开时,改用小火慢炖。

7、直至排骨熟烂,放入洋葱,再煮5分钟即可。

功效:鱿鱼是一种非常有营养的美味,不仅滋补,还具有降压降脂的作用。番茄含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、锌、磷等营养元素,具有补肝肾、清热解毒、凉血平肝的功效。番茄也是高脂血症、高血压、肥胖症患者的理想食品。洋葱可以降血脂、防治动脉硬化、降胆固醇、防治血管硬化、治胃炎、镇痛等。此菜可助排毒,增强身体免疫力。

适合人群:适用于动脉硬化、高血压、高血脂、肥胖症患者食用。

做法:将番茄和洋葱分别切好,蒜头剥皮。

锅中放油烧热,放入蒜末爆香。

放入番茄和洋葱翻炒均匀,加入适量的水,焖煮3分钟。

用盐调味,就可以食用了。