探秘美味滋补，必学排骨炖鱼的做法大全

探秘美味滋补,必学排骨炖鱼的做法大全,排骨炖鱼的做法很简单,只需要将排骨与莲藕一起煲上一段时间就能完全发挥出它的营养价值,平时常常食用排骨炖鱼还能起到滋阴补阳的功效。

主料:海带200克、排骨400克、姜1块、盐适量、胡椒粉适量、料酒2勺、枸杞10粒

海带要提前泡上,大约需要4小时。

2、排骨洗净焯水,用生姜、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

3、把腌制好的排骨与海带放入砂锅内,加入适量清水。

盖上锅盖,调小火,炖1.5小时。

加入适量枸杞,调盐。

主料:鲫鱼1条、藕150克、大蒜1瓣、香菜适量、食盐1小勺、生抽适量、料酒1勺、老抽适量、鸡精1小勺、白糖适量、姜适量

2、鱼洗净,去鳞去腮,用刀从鱼尾处劈成两半。

3、藕洗净切片,葱姜切丝,蒜切片。

锅内加水,加入姜片,葱段和一半蒜片,大火烧开。

把鱼和藕放入,滴入少许料酒。

6、待水开后转小火,炖一个小时,鱼熟后撒些香菜。

主料:排骨(适量)、莲藕(适量)

2、辅料:葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、料酒(适量)、老抽(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)

3、做法:排骨洗净斩件焯水,藕洗净切片,葱姜蒜切末,葱姜蒜切碎。

锅中倒油,放入葱姜蒜末炒香。

6、待排骨变色后放入料酒,老抽,鸡精翻炒均匀。

7、倒入开水,放入藕。

8、盖盖,大火烧开。

9、转小火炖1个半小时。

10、排骨炖至汤汁变白,汤汁变白,放入盐,鸡精调味即可。