探秘美味卤猪蹄的制作方法：简单步骤教你轻松搞定

探秘美味卤猪蹄的制作方法:简单步骤教你轻松搞定

1、猪蹄中斩成小块备用。

土豆去皮切块备用。

锅里加足够多的水烧开。

猪蹄冷水下锅,加几片姜片,放入八角和陈皮。

6、猪蹄加一小勺盐,然后转小火炖熟。

7、土豆切块,将泡好的花生油和花椒撒在上面,还有葱段。

8、炖好的猪蹄,汤汁也浓稠,然后盛出,放凉备用。

9、黄瓜去皮切块,胡萝卜切块,葱切碎,香菜切末。

10、再放到锅里炸香葱末,将姜末捞出。

11、炸好的猪蹄加入生抽,老抽,盐,冰糖,桂皮,八角,花椒和香料,大火翻炒5分钟。

1再加入酱油和香菜。

1加入盐和糖,继续翻炒。

1加老抽,蚝油,料酒。

15、加一点水,炖至汤汁。

16、加土豆和胡萝卜。

17、最后炖20分钟。

18、土豆熟透了,土豆和胡萝卜也差不多熟了。

19、土豆和胡萝卜炖至软烂即可。

20、最后加少许盐。

土豆烧猪蹄的制作要诀

1、猪蹄尽量选用非常新鲜的猪蹄,那样吃起来更好吃,还有口感更好。

炖猪蹄的时候最好不要放葱,可以适当加些生姜,可以去腥。

要用小火慢慢炖,炖至猪蹄烂了,汤汁更鲜美。

最后吃猪蹄的时候最好少放盐,因为后面放,也会影响汤的味道。

5、下面,小编就来教你一道干锅土豆烧猪蹄,来给你大大地惊喜。

辅料:青蒜,葱,姜,八角,花椒,桂皮,植物油,酱油,料酒,盐,白糖,生抽,香菜

1、猪蹄洗净砍成块。

青蒜、葱、姜切片。

锅内倒油烧热,放入葱、姜、八角、花椒煸香。

5、放入猪蹄翻炒。

7、再加入酱油、醋。