探秘美食世界：了解螃蟹的做法有哪些？

探秘美食世界:了解螃蟹的做法有哪些?我们一起来看看吧!

主料:活梭子蟹4只(约500克左右)

调料:盐少许,黄酒1汤匙,白酒1汤匙,醋1汤匙,姜2片,蒜2瓣,香油1汤匙,生抽1汤匙,水淀粉少许,花生油1汤匙,香菜1棵

1.梭子蟹用刷子、牙刷洗净后用盐、黄酒、白酒和姜腌一下。

2.腌过的梭子蟹加入少许盐、白酒和姜,码味5分钟后挤去水份。

3.姜蒜切末,香菜切小段备用。

4.炒锅倒入油,倒入腌制好的梭子蟹,转小火慢煎。

5.煎到金黄后在锅中倒入少许白酒、醋、生抽和黄酒,继续煎至金黄色后再翻面继续煎。

6.把煎好的螃蟹的上面淋入水淀粉,盖上锅盖。

7.大火煮开后转中小火煮2分钟,最后淋入香油,洒上香菜即可。

梭子蟹:1.这是最常做的红烧梭子蟹,所以味碟上有红绿彩带的

2.如果是做成梭子蟹,可以准备好葱、姜、蒜、干辣椒,黄瓜丝,

3.起锅倒油烧热,加葱姜丝煸炒出香味,加老抽、生抽、醋、料酒,再放入干辣椒、花椒爆香,加入水,放入梭子蟹翻炒,

5.加入盐、糖、白糖,加入葱丝、青红辣椒,翻炒至熟即可。

青椒:1.梭子蟹一系列的烹饪手法,可谓是不分伯仲,随心所欲。不管是哪种烹饪手法,都能让梭子蟹中的汁液充分释放,而且鲜嫩可口,做出来的味道会更加鲜美。

2.梭子蟹里面有大量的蛋白质,也可以起到抵抗的作用。所以吃梭子蟹是有很多好处的,可以为身体补充很多的蛋白质,但是一定要注意螃蟹一定要清洗干净,如果是生的,很容易出现腹泻的情况。

3.吃梭子蟹的时候可以搭配其他菜肴,对身体是有很多好处的。梭子蟹肉质鲜美,其维生素C含量高,同时胆固醇含量低,对身体非常的有好处,能够起到清热解毒、活血化瘀、保护心血管的作用,另外还可以补充身体所需的多种微量元素,对身体是有很多好处的。