探秘美食界的秘密武器：鸡爪烧什么东西好吃？

探秘美食界的秘密武器:鸡爪烧什么东西好吃?

原料:鸡爪1000克,红辣椒500克,油50克,精盐15克,酱油60克,料酒20克,醋40克,葱、姜、蒜各20克,干辣椒50克。

1.将鸡爪尖椒洗净,改刀成1.5厘米宽、1厘米长的块;

2.红辣椒洗净,改刀成1.5厘米宽的段;

3.葱姜蒜洗净,改刀成5厘米长的段;

4.锅置旺火上,倒入油,烧至四成热时,放入葱姜蒜,倒入鸡爪,爆炒;

5.炸至金黄色,加入料酒、酱油、醋、精盐、白糖、精盐、干辣椒,用小火炖熟,再加味精,拌匀即成。

土鸡爪的简单做法:鸡爪洗净,用开水焯一下,煮去鸡爪表面的杂质。

鸡爪的简单做法:将鸡爪放入砂锅内,加入适量的清水,水不要没过鸡爪,大火烧开后,再转小火炖1个半小时。

将煮好的鸡爪取出放入冷水中冲洗干净,晾凉。

姜切片,葱切花,蒜拍碎。锅内倒油,待油8成热时,放入姜片、蒜瓣,小火炸香。

放入焯好的鸡爪翻炒。

放入少许酱油,在放入葱段、葱叶、鸡精,加一点水,盖上锅盖。

小火焖制20分钟左右,关火,把鸡爪翻个身。

汤汁变白,加盐和白糖,撒入葱花,即可出锅。

鸡爪的简单做法:把鸡爪洗净,放入沸水中,

泡姜:把姜切片,葱切花,备用。

焯水:把鸡爪放入冷水锅中,

砂锅的做法:锅中倒油,把姜、葱蒜倒入锅中,用小火炒香。

把鸡爪倒入砂锅,加盐、鸡精,倒入水,大火烧开后,转小火炖半小时左右。

煮鸡肉的时候,将泡辣椒和泡姜片放入砂锅,煮的时候,把火调大,一直煮到肉烂就可以了。

熬鸡汤的做法:将鸡爪洗净,放入沸水中,

煮鸡汤的时候,将盐、鸡精、大葱、生姜倒入砂锅,大火煮开。

倒入鸡爪,改小火炖半小时左右。