探秘美食绝技：如何炖牛肉才能让你垂涎三尺？

探秘美食绝技:如何炖牛肉才能让你垂涎三尺?想必大家都能够吃到这种美食。牛肉的营养价值很高,对身体也很有好处。牛肉的营养成分很高,对身体也很有好处。但是,对于大多数人来说,牛肉也不是那么容易做的,这就需要你自己多多的注意了。下面,就跟小编一起来学习一下吧。

牛腩切成块,牛骨洗净砸碎,冷水放入牛腩块中,大火煮开后撇去浮沫,再转小火慢炖2小时左右。捞出牛腩沥干水分后,放进锅里。加入食盐,大葱段,姜块,八角,桂皮和茴香等香料,均匀搅拌后炖煮至牛肉软烂。用清水浸泡牛肉2小时左右。

牛腩切成块,牛骨洗净砸碎,冷水放入牛腩块中,大火煮开后撇去浮沫,再转小火慢炖2小时左右。炖好后,用温水浸泡牛腩,泡透血沫后,沥干水分,放进锅里,加适量的水,大火煮开后撇去浮沫。放进冰箱,泡透的牛腩。继续炖煮至牛腩软烂。然后用温水浸泡,泡好的牛腩,换进高压锅,炖煮至汤汁浓稠。汤汁浓稠后,继续炖煮到牛肉软烂。

牛腩,胡萝卜,陈皮,八角,葱,姜,干辣椒,草果,甘草,茴香,大料,桂皮,花椒,香叶,白蔻,酱油,盐,料酒,酱油,糖,醋,味精。首先把牛腩切成块,放到锅中焯水后捞出。然后把葱姜蒜等所有材料放在一个干净的容器中,加入适量的料酒,然后放入高汤或者清水,用大火煮沸,撇去浮沫后,改成小火慢慢炖。炖到八成熟时,放入切好的胡萝卜,继续炖煮。煮熟后,加入适量的盐,放入已经泡好的牛腩,再次用小火煮5分钟。然后关火,再焖20分钟,就可以吃了。

八角、草果、桂皮、八角、白芷、干辣椒、生姜、葱、蒜、盐、酱油、白糖、醋、味精、酱油、淀粉、植物油。