探秘自制元宵馅窍门,制作美味元宵的必备技巧
探秘自制元宵馅窍门,制作美味元宵的必备技巧?煮元宵又怎么煮不破呢?今天就来教大家这道小方法!
1、将黑芝麻打成粉末,用滤网过滤掉杂质,放到一边备用。
2、将干净的纱布或纱布放入锅子里,用微火慢慢熬至有点浓稠,然后关火,加入白砂糖,将熬成的浓稠状,再将其中的糖倒入锅中,继续小火,一直熬,直到糖完全融化,就可以立刻熄火了。
3、盛入碗中,把元宵掰成小块盛到碗里,加入黑芝麻,花生碎,搅拌均匀。
4、然后在上面均匀地放上一层花生碎,黑芝麻和花生碎,加入适量的牛奶,搅拌均匀。
5、再放上面一层保鲜膜,压实,放入冰箱冷冻半天,就可以出锅。
自制元宵馅窍门:
1、用平底锅煎,注意不要太热了,因为元宵易碎,所以高温容易化水,而用低温的水煎更好。
2、同时在锅里放油少放一点,这样元宵皮比较酥,不容易散,而且能起到保温的作用。
核桃是种营养很丰富的干果,含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,可以预防衰老、增强记忆力。同时,核桃含有的丰富脂肪油,可以预防动脉硬化、降血脂和胆固醇等。
原料:核桃50克,猪手1只。
做法:先把猪手清洗干净,把核桃砸去壳,然后在猪手的表面均匀地涂抹核桃油。然后将猪手放入开水中焯一遍,切成小块之后放入锅内,加入适量的清水,一起炖煮。用小火炖到猪手软烂之后,加入适量的盐和胡椒粉,即可。
玉米是粗粮中的保健佳品,其具有补中益气、滋阴润燥、通乳等作用。玉米营养丰富,含有大量的植物纤维素、维生素和矿物质,可预防动脉硬化和冠心病,有很好的防治作用。玉米胚尖所含的营养物质,对于促进儿童的生长发育,增强记忆力和智力都有一定的作用。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于保护视力也有很好的帮助。玉米胚芽中的维生素E,可降低血液胆固醇浓度,预防心血管疾病,玉米油中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。玉米胚芽中的维生素E还能使人体内的细胞分裂增殖停止,从而延缓衰老。
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