探秘芦笋的最正宗做法：传统家庭秘方揭秘

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调料:葱、姜、蒜、青椒、盐、糖、鸡精

1、将芦笋去皮,洗净,切成2厘米长的段;

2、在大碗中放入盐,加少许水搅拌均匀;

3、锅中放油,烧至四成热,放入蒜、姜和葱片爆锅;

4、放入芦笋煸炒至变软;

5、加入糖、盐、鸡精炒匀,出锅。

绿芦笋,干辣椒,青椒,生姜,蒜,盐,糖,鸡精

1、芦笋洗净,切去头和尾尖,斜切成段;

2、大蒜,青椒洗净,切片;

3、起油锅,爆香生姜,加入大蒜片,青椒片;

4、加入芦笋翻炒,加入调味料;

5、加入少许水,快速翻炒至入味,出锅装盘。

如果喜欢清淡一点的味道,可以加些鸡精。

芦笋性味甘寒,清热化痰,解渴利尿。主治热病伤津烦渴,消渴、小便频数、胃热牙痛,噎膈、反胃呕吐,小儿水泻。

芦笋富含水分、碳水化合物、维生素、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸和钙、磷、铁等矿物质,含有的天门冬酰胺是有效的抗氧化剂,能消除体内过剩的自由基,增强免疫力,具有防癌抗癌的作用。

芦笋具有利尿通便的功效,含有大量的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助身体排泄废物,减少身体内的毒素堆积。

芦笋含铁量较高,且属于碱性食物,可以调节和改善贫血。

芦笋能降低热量的摄入,所含的纤维素不但能降低胆固醇,促进肠蠕动,还能促进人体内毒素的排出。

芦笋具有降低血脂的作用,含有大量的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助身体排出毒素,防止热量堆积,具有降低血压、血脂的功效。

选择质地紧密、大小均匀、颜色呈深绿或黄绿色的芦笋。