探秘菠菜豆腐汤的秘密：如何烹饪出好喝的口感

探秘菠菜豆腐汤的秘密:如何烹饪出好喝的口感?菠菜豆腐汤的秘密:如何做出好喝的口感

将黄豆泡一晚上,泡好后洗净,将水沥干,菠菜切段,放入锅里,水开后,中火煮15分钟,用勺子捞起豆子。

将牛肉切碎,菠菜切成段。

将锅烧热,加入色拉油,放入牛肉炒散,放少许酱油和姜片,加水(高汤),大火烧开后转小火慢煮,不要用大火,直接熬,炖20分钟左右。

将炖好的牛肉放入锅中,用大火煮开,煮开后,放盐、味精,放适量葱花和菠菜即可。

食材:主料:菠菜适量豆腐适量辅料:油适量盐适量鸡精适量葱适量

1.锅里放入水,再加入一点盐,放西红柿,先大火沸腾后转小火煮15分钟

2.然后再倒入切好的豆腐,加入一些水

3.把豆腐汆烫一下

4.把锅里的汤水倒掉

5.把切好的西红柿和豆腐倒入汤锅里,大火煮开后转小火煮15分钟

6.加入盐,鸡精调味,就可以了。

食材:冬瓜300g虾仁30g

调料:食盐适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量植物油适量

1.冬瓜去皮切块备用

2.将冬瓜焯水备用

3.锅中倒入油烧热

4.放入葱姜蒜爆香

5.放入冬瓜和虾仁翻炒

6.再加入适量的清水

7.放入适量的盐,料酒

8.放适量的鸡精调味

9.盖上锅盖小火炖20分钟

10.最后加入少许香油即可

虾仁一定要去头哦,处理虾仁的时候可以用剪刀剪开虾线,这样去腥的效果也会更好,在做汤时放少许料酒和淀粉,能去除腥味

食材:冬瓜500克、排骨300克、葱、姜、花椒、料酒、食盐

1.准备冬瓜、排骨。

4.葱切段、姜切片、花椒洗净备用。

5.砂锅中倒入水,倒入排骨、葱段、姜片、花椒。

6.大火烧开,撇去浮沫。

7.转小火煲1小时,加入冬瓜。

9.继续煲1小时。

10.出锅前撒入少许味精。

贴士:在冬瓜炖排骨的时候放适量盐可以使骨头中的钙质更好地溶入汤中。