探秘蒸鱼技巧：如何让蒸鱼更加美味诱人？

探秘蒸鱼技巧:如何让蒸鱼更加美味诱人?

一、蒸鱼前的准备工作

1、整鱼后,把剁碎的辣椒、姜和蒜剁碎,用热锅,加入少许食用油,然后把姜和蒜末先下下锅爆香。

2、然后加少许油,这样不需要炝锅,放油后把鱼煎至两面金黄,这样不容易老。

3、倒入少许水,然后盖上锅盖,烧开后转小火,慢慢煮,因为中途水分挥发,很容易煮碎。

4、待汤汁烧开后就把鱼入锅蒸,等汤汁不多了,味道也还挺浓郁的。

5、最后放少许盐,然后颠动鱼块,让盐均匀地分布在鱼块上。

1、剁碎的辣椒、姜和蒜剁碎,用热锅,加入少许食用油,然后把姜和蒜末先下锅爆香。

2、加入少许油,然后把辣椒和蒜末先下锅爆香。

3、放少许盐,然后颠动鱼块,让盐均匀地分布在鱼块上。

4、最后放少许油,把辣椒和蒜末先下锅爆香。

5、等汤汁烧开后就把鱼块倒入锅里,加入少许水,然后盖上锅盖,小火慢慢煮,因为中途水分挥发,很容易煮碎。

6、等汤汁不多了,味道也比较浓郁的时候就把鱼块倒入锅里,加入少许香油,然后再加少许味精。

7、煮开后就可以关火,然后撒上葱花就可以上桌了。

三、草鱼的营养价值

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

对于吃货来说,草鱼更是餐桌上的上等菜,它还是女性美容养颜的佳品。草鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

营养价值:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。