探秘醪糟：制作方法及其丰富的功效与作用
探秘糟:制作方法及其丰富的功效与作用
猪肥肉250克 ,红糟150克 ,花生米60克,大蒜2瓣 ,生姜10克 ,大葱15克 ,黄酒适量 ,酱油1匙 ,白糖1匙 ,精盐1匙 ,味精1匙 ,麻油少许 ,胡椒粉少许 ,白芝麻少许。
1. 猪肥肉洗净,切成1公分厚的块;红糟、花生米分别用冷水浸半小时;大蒜、生姜均去皮,洗净,均切成片。
2. 将猪肥肉放入锅中加清水煮沸后,改用中火煮1个小时,然后将猪肥肉捞出,放在大汤碗中,再将泡软的红糟、花生米、姜、大蒜、葱、黄酒及酱油全部倒入汤碗中,上笼蒸透后,趁热装入小碗中,撒上胡椒粉,白糖、味精、麻油少许即可。
功效: 本方有益气壮阳的功效,适宜于阳虚气弱、脘腹冷痛、小便频数、体虚倦怠等症。
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