探秘韭菜花酱：独特调味带来的口感奇妙体验

韭菜花酱:独特调味带来的口感奇妙体验

韭菜花酱的用途:做法简单,并且能够烹调出口感诱人的美食。韭菜花酱主要材料为韭菜花酱、鸡蛋、虾仁、葱姜末、食用油、味精、白糖等。

挑选新鲜的韭菜花,把韭菜花洗干净。

切成碎末,加入鸡蛋,放入适量的盐,鸡精,白糖,搅拌均匀,然后放在冰箱里冷藏5个小时。

将鸡蛋搅拌成泥,腌制5分钟左右。

把虾仁剁成末,把韭菜花与鸡蛋混合搅拌均匀。

将搅拌好的韭菜花酱均匀的涂抹在肉馅,然后包起来。

锅内放入适量的油,油热后放入肉馅,翻炒至变色,这时候可以放入少许的盐,糖,然后加水,煮至水干。

待水干后,把韭菜花酱涂抹在肉馅上,包起来,可以适当的多包一点。

8、然后放入蒸锅,上汽后蒸10分钟左右,开锅后蒸3分钟即可。

蒸好后可以把韭菜花酱浇在猪瘦肉上,这样口感更好。

把韭菜花清理干净。

把韭菜花切碎,葱切末。

把葱末放在肉馅上,加一点孜然粉,盐,酱油,料酒,香油,搅拌均匀。

蒸锅放上水,水开后放入饺子。

用筷子轻轻的搅拌,大火蒸10分钟。

等饺子熟了,用筷子搅拌一下。

面粉加水和成面团,面团软,面有筋性,蒸出的饺子不粘连。

韭菜花不能一次性多做,要反复揉和压。

面团软硬适中,饺子馅料稀软。

蒸时,火烧开水,水开后不要立即放入饺子,饺子皮最好下锅。

蒸饺子的时间不宜过长,也不宜过短,不要盖盖,等待蒸气散尽,饺子皮熟了,再开盖。

加入葱花,味道更香。

糯米150g、虾米50g、鸡蛋1个、猪肉100g、葱姜末30g、盐适量、味精少许、油适量、香油适量

糯米先用温水浸泡半小时左右,虾米泡上。