探秘鳐鱼美食的绝妙做法

探秘鱼美食的绝妙做法

1. .鲫鱼.新鲜鲫鱼宰杀好后用温水清洗干净,加入姜片,料酒,葱段,盐,腌制2小时。

2. . .大蒜剥去蒜皮,姜切丝,姜切片。

3. . .锅内热油,放入姜丝炒香,加入鲫鱼,煎至两面金黄。

4. . .加入适量水,大火烧开,撇去浮沫。

5. . . .倒入适量白醋,水开后改中火煮15分钟。

6. . .加入适量盐,搅拌均匀即可。

小贴士: 鲫鱼是一种杂食性鱼类,必须清洗干净。

喝县呱鱼汤的好处

对于产后缺奶的妈妈,喝些带家呱鱼汤对于产妇是有很好的效果。

喝县呱鱼汤能够促进乳汁分泌,帮助宝宝补上奶。

有安神助眠的作用,如果宝宝睡觉经常会哭闹,妈妈可以适当喝点县呱鱼汤。

冬季寒冷,天气寒冷,孕妇也容易患感冒,喝县呱鱼汤有助于增强免疫力,提高自身免疫力。

很多女性朋友平时喜欢看电脑,眼睛也长时间处于劳累状态,容易患上干眼症。

体质偏寒的人群,可以多喝县呱鱼汤,能够改善体质,提高抗病能力。

喝县呱鱼汤的注意事项

1、鱼汤不能长时间炖煮

1)鱼汤中含有丰富的营养物质,熬煮的时间过长,会使鱼中的营养物质大量的流失,会使鱼汤变成乳白色,这是因为鱼汤中含有大量的不饱和脂肪酸,加热到适宜的温度之后,会发生大量的饱和脂肪酸熔解在汤中,加热到适宜的温度之后,会使汤中的营养物质变得很少,味道也会变差。

2)熬煮的时间过长,鱼汤中的营养物质会逐渐析出,熬煮的时间越长,鱼汤就会变得特别的浓厚,这样熬煮的鱼汤就会变成乳白色,这是因为熬煮的时间太长,会使鱼汤中含有大量的脂肪,所以熬制的时间越长,鱼汤的口感就会越差,不仅会使鱼汤的口感变差,还可能会导致鱼肉中的蛋白质、矿物质等营养成分大量的流失,影响鱼肉的营养价值。