探秘麻辣烫的制作秘笈：轻松学会如何做麻辣烫

探秘麻辣烫的制作秘笈:轻松学会如何做麻辣烫?香辣麻辣烫的制作方法很简单,用材很简单,只需要准备材料,食材不繁杂,只需要准备新鲜食材即可,可以根据自己的口味进行选择。

主料:猪肉(瘦)(250克)、尖椒(15克)、胡萝卜(10克)、芹菜(10克)、红萝卜(10克)、姜(5克)、蒜(5克)、花椒(5克)、豆瓣酱(20克)、味精(3克)、食盐(3克)、酱油(10克)、白糖(15克)、芝麻酱(10克)、辣椒油(30克)、花生油(10克)。

1、猪肉洗净切丝,尖椒、红萝卜、芹菜切丝。

2、锅内加油,待油热后将肉丝倒入翻炒,炒到肉丝发白。

3、加入花椒、辣椒、豆瓣酱、姜丝、蒜,炒出香味。

4、放入胡萝卜、芹菜丝翻炒。

5、加入少量水,煮1分钟。

6、将炒好的肉丝放入碗中,加入盐、酱油、白糖、味精、香油,拌匀。

猪瘦肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。它不仅是常用的原料,而且是食疗佳品。《随息居饮食谱》中说,猪肉“补虚,滋阴,润燥”。

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉皮中含有较多的铁质,以阿胶为最多。