探秘黑豆-吃黑豆的好处和坏处，你一定要知道

探秘黑豆-吃黑豆的好处和坏处,你一定要知道。

1.对于黑豆来说,黑豆里的原花青素和其他一些抗氧化成分比黑豆高很多,黑豆里的维生素B1核黄素、花青素等营养物质含量高于黑豆。

2.黑豆对于人体来说有很多好处,它可延缓衰老,补充人体所需的蛋白质,调节内分泌。但对于女性朋友来说,是不宜食用过多的黑豆的,因为它含有较多的雌激素,它会增加罹患乳腺癌的风险。

3.因为它含有的脂肪比大米多三倍,黑豆富含人体必需脂肪酸,这些脂肪酸是人体无法合成的,但它是合成大脑神经递质的重要成分,因此食用黑豆可帮助预防老年痴呆。

4.可以说,吃黑豆对身体有许多好处,它可延缓衰老,补充人体所需的蛋白质,调节内分泌。

5.但对于女性朋友来说,是不宜食用过多的黑豆的,因为它含有较多的雌激素,它会增加罹患乳腺癌的风险。

材料:黑豆、红枣、桂圆、粳米、红糖。

粳米洗净浸泡6小时,红枣洗净。桂圆去壳,取肉备用。黑豆洗净,加水煮开,再加入粳米和红枣煮成粥,粥变稠加入红糖调味即可。

功效:补气血、健脾胃、补肾虚。

材料:猪蹄500克、花生米(带皮)100克、大枣40枚、料酒25克、酱油60克、葱段20克、生姜10克、味精、花椒、八角固香、小茴香各少许、盐适量。

花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;

3、锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

功效:补气血,通经催乳。

材料:净鲤鱼1条(约500克)、通草6克、精盐适量。

将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;

锅置火上,放入适量清水,放入鱼,煮至八成熟时,放入通草,煮熟,调味即可。