探究汤圆面和面技巧:轻松制作美味汤圆的秘诀揭秘
探究汤圆面和面技巧:轻松制作美味汤圆的秘诀揭秘揭秘
其实我们可以尝试我们今天的尝试使用不同的方法来操作了,这样就可以使我们的汤圆面发挥不出来的东西,这也是最早的做法。我们可以根据自己的喜好来决定制作的方法,那下面我们就来详细了解一下吧。
材料:小麦粉150g、水120ml、酵母4g
1、将面粉放入盆中,加入酵母,揉成面团。
面团静置10分钟后,用纱布将面团,取出面团,反复揉搓至面团光滑。
将面团搓成长条状,在案板上切成小剂子,将面团擀成圆皮。
4、将面团放入饺子模具中,放入馅料,包成汤圆,压扁,再擀成方形的面皮。
5、将包好的汤圆放入沸水中,然后蒸十五分钟左右即可出锅。
1、这款汤圆面是个非常简单的操作,不用把面也蒸好,直接放在锅里煮,又方便。
水要在沸水里煮,最好不要超过40分钟,否则会煮干掉。
为了安全起见,做好的汤圆最好用冷水,而且放入沸水中煮的时间不能过长,否则会煮焦掉。
韭菜、粉丝、鸡蛋、盐、味精、白糖、食用油。
1、把面粉倒入大容器,放入盐,用筷子搅成面絮。
再慢慢加入清水,揉成面团,盖上盖子,放一边醒半小时左右。
4、鸡蛋打散炒散。
5、把韭菜、粉丝分别剁碎。
6、把鸡蛋、虾皮、韭菜和粉丝放入大容器。
7、把醒好的面揉成面团,用刀对折,在用刀切成相同的剂子。
8、把面剂子放在面板上,用擀面杖擀成面皮。
9、擀面杖上涂抹适量油,将面皮卷起来。
10、用手捏成一陀漏,并将面条拉长。
11、锅中加水,把面剂子擀成圆饼,面饼要擀的薄一点,不然容易散开。
1待面饼煎至定型后,即可出锅,装盘。
原料:面粉、西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、水。
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