探索不用面粉直接炸鸡腿的烹饪秘诀，味道更鲜美

探索不用面粉直接炸鸡腿的烹饪秘诀,味道更鲜美,这也是许多人常说的,生活中很多人都爱吃炸鸡腿,在早上起床后就拿炸鸡腿吃,是不是有点浪费呢?要知道,炸鸡腿还有一些其他的烹饪方法,今天就来介绍这个鸡肉的做法。

鸡翅、奥尔良烤翅调料

1、鸡翅洗干净,沥干水份,料酒和盐用刀划几下,放盘子里,加入鸡翅,倒入生抽、老抽、蚝油和白糖,均匀搅拌腌制30分钟。

奥尔良烤翅调料倒入炒锅里,开小火翻炒出香味。(因为奥尔良烤翅是用微波炉烤制的,所以会根据自己的喜好来添加。)

鸡翅腌制好后,鸡翅中加一点点盐,戴上手套抓匀,腌制10分钟。

腌制鸡翅时,可以调制辅料,比如奥尔良烤翅调料等。具体做法如下:

1、把鸡翅根切掉,鸡翅中再加入适量料酒和盐抓匀,腌制15分钟。

把奥尔良烤翅调料和腌制好的鸡翅放到微波炉里用高火转10分钟,取出翻面再转10分钟。

取出鸡翅切成小块,摆好摆盘,即可食用。

二、奥尔良烤翅调料的做法

准备材料:鸡翅适量,盐适量,橄榄油适量,烧烤料适量,黑胡椒适量,孜然适量,辣椒粉适量,姜粉适量,蚝油适量。

1、鸡翅剁成小块,用盐、黑胡椒、孜然、辣椒粉、料酒、橄榄油腌制10分钟。

在烤盘铺上锡纸,然后把鸡翅放在烤架上,在鸡翅表面刷一层烧烤料,放烤箱烤制。

时间到后,把鸡翅翻面,再刷一层烧烤料,再烤5分钟,取出刷上一层烧烤料,继续烤8分钟。

最后再烤5分钟,即可食用。

三、奥尔良烤翅的做法步骤

1、先将鸡翅切成2厘米大小,放入水中,水中加入少许白醋,边搅拌边冲干净鸡翅。

将奥尔良鸡翅正反面都刷上一层盐,腌制,可使鸡翅中的血水流失,鸡翅中的血水尽量除去。

烤箱提前预热5分钟,将鸡翅放入烤箱,200度15分钟。

鸡翅表面上色后,将鸡翅翻面,200度15分钟。

5、烤箱鸡翅出炉后,将鸡翅翻面,180度15分钟。