探索中国十大连锁小吃店：品味传统美食的最佳选择

中国十大连锁小吃店第一名:山西沁口凉面

山西沁口凉面,又称“秦府馆”,位于山西省长治市东南三十公里沁口县境内,境内水质清澈,有江南水乡之称。沁口凉面产于山西长治市长治市长治东缘,也称“关中第一”凉面。因在延安,流传着名的历史典故,故称“秦府馆”。民国初年,县政府通过决议而立,更名为沁口凉面。

第二名:白萝卜酿馅包子

白萝卜酿馅包子是山西省长治市长治市沁口县绵北县沁口县绵北县绵北一带特产,距今已有200多年的历史。白萝卜酿馅包子生产工艺很高超,是将其发酵制成,再经过和面、压皮、发酵、上笼蒸制等多道工序。白萝卜酿馅包子取材于山西省长治市绵北县绵北县绵北镇,以猪肉、面粉为主要原料,以“沁口白萝卜酿馅包子”为馅,经多次发酵蒸煮,使白萝卜中的营养成分更易消化。白萝卜酿馅包子经过后发酵,能提高人体的免疫功能。白萝卜酿馅包子不但营养丰富,还能补充人体对营养素的需要。

第三名:梅干菜包子

梅干菜包子是山西省长治市长治县绵北县绵北县的特产,属于晋菜系,历史悠久。制作时将面粉发酵,放置一定温度后,将其切成大小均匀的面团,蒸熟后取出压扁,撒上盐、梅干菜、辣椒、茴香、花椒面、香菜、生姜末,然后反复揉擀,直至面色呈红褐色为止,然后取用刀切成厚片,放入坛内,上笼蒸熟,取出切成细丝,即成。

此菜的馅料具有皮脆馅嫩、咸甜适合搭配的特点,在山西省长治县,属于晋菜的后发食品,不仅深受大家喜爱,同时还能补充人体所需的营养成分,有益身体健康。

第四名:白萝卜酿馅包子

白萝卜酿馅包子主要是采用新鲜的白萝卜,切碎后榨成汁,放入到肉馅中,再放入各种调味品,包成包子,蒸熟后切成细丝,就可以食用了。在山西省长治县,属于晋菜的后发食品,不但美味,而且还有很高的营养价值。

第四名:白菜香菜水饺

白菜香菜水饺主要是采用白菜和香菜两种食材制成馅料,包成饺子,蒸熟后切成细丝,放入到盘内,上笼蒸熟后切成细末,加入各种调味品即可食用了。