探索中国美食世界：中国美食有哪些名字？

探索中国美食世界:中国美食有哪些名字?中国美食是中国着名的美食文化,在中国有8种菜系,分别是:浙江菜、湖南菜、重庆菜、贵州菜、重庆菜、贵州菜、广西菜、台湾菜。中国美食名字:

1、浙江菜:浙江菜是中国菜之最,它有许多重要的特色菜系,中国菜遍布大江南北,是中国的美食文化的结晶。它的菜名有金华火腿、开封熏肉、商丘菜、北京烤鸭、山东煎饼、滨州蒸鲈鱼、广东烧卖、太原熘牛肉、河北熘鲫鱼、河南蒸鱼、山东德州扒鸡、河南烩玉米、上海拌黄瓜、南京熘鱿鱼丝、吉林白切鸡、河北熘乌鸡、保定炖牛肉、福建操安点心、河北熘白羊肉、山东德州扒鸡、吉林白切鸡、天津刀削面、天津水饺、河北保定炖肉、沧州糖丝、沈阳熘血肠、沧州蒸鸡、山西大白菜等。

2、四川菜:四川菜分为“辣子菜”、“麻婆豆腐”、“清汤鱼片”、“川味毛血旺”、“干锅菜”、“黄焖大虾”。四川菜口味包括麻辣、咸辣、酸辣。其特点是色红味浓,鲜辣爽口。川菜中的尖辣椒品种有成都尖辣椒、川厨尖辣椒、重庆尖辣椒等。四川菜系从“口味辣”到“麻”,调味过程非常讲究。川菜所用辣椒品种有“川、湘、黔”、“干、鲜”等,这7种辣椒具有鲜明的辣味和浓郁的川味特点,故历来被奉为川味菜中的“御寒强身”。

3、粤菜:粤菜也叫做流汤,以其汤清味鲜,鲜味醇厚而闻名。粤菜、苏菜、浙菜的烹调技艺一向独树一帜,如济南府菜、湘菜、北京菜、苏州菜、广州菜、闽菜、潮州菜、西菜、粤菜、苏菜、徽菜、淮扬菜、东坡菜、盐油爆鱼等,都是以粤菜为主的菜系。

4、粤菜:广东菜系的代表菜系有蒸、炸、烤、熘、炖、爆等多种,尤以粤菜馆大受欢迎。粤菜所用菜系有湛江鸡、广州火腿、玉林牛腩、肇庆牛膝、惠州梅菜煲、瑶柱鸡、广州白云楼太极湖春菜、潮州淮山扁食等。

5、苏菜:苏菜原名苏东坡,后改称苏东坡。