探索健康美食：五款精选蒸菜食谱，为身体注入滋养

探索健康美食:五款精选蒸菜食谱,为身体注入滋养。

推荐做法:猪腱猪肚煲

材料:猪腱子,红枣,生姜,山药,枸杞,虫草,薏仁米,水

做法:将所有食材洗干净,薏仁提前泡软,山药削皮切块,红枣去核切块,生姜去皮切片,猪腱子冷水下锅,烧开后,焯水去沫,捞出控干。锅内倒入冷水,水开后将猪腱子放入煮开后,继续煮1个小时,捞出洗净备用。砂锅内倒入清水,将猪腱子放入,加入姜片、红枣、虫草、枸杞,盖好锅盖,用大火煮开,改小火炖1个小时。将山药削皮切块,红枣去核,枸杞、薏仁米用凉水洗净。将山药放入,再炖半小时即可。山药的功效与作用:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。现代研究表明,山药具有诱导产生干扰素的作用,有增强机体免疫功能的作用。山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,可治疗胃肠积滞、腹泻、消化不良等。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,可有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

【适宜人群】:适合脾胃虚弱,虚劳消瘦,精神疲乏,消化不良,久泻久痢,遗精等症。

【禁忌人群】:一般人群均可食用。

【适宜人群】:一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱,虚劳消瘦,精神疲乏,消化不良,久泻久痢,遗精等症。

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。