探索家常做法：即刻学会制作美味的涮锅底料

探索家常做法:即刻学会制作美味的涮锅底料

步骤1金针菇洗净去掉根部,切成大小合适的片状,平底锅中刷一层油,然后把金针菇铺上,两面都烤得微微焦黄。

步骤2刷点橄榄油,盖上盖子,放在烤箱中层烤。烤箱预热200度,烤15分钟左右。

步骤3烤好后,把金针菇连同烤箱里的锡箔纸拿出来,放进微波炉,高火烤5分钟,再转中火烤5分钟,金针菇就烤好了。

小贴士:金针菇提前腌制,还可以再烤后与金针菇混合。

步骤1豆腐从中间切成两段,在用小刀切成两半。

步骤2放入锅中小火煎,两面煎黄后用勺子碾碎。

步骤3番茄洗干净切成块状。

步骤4将豆腐和番茄放在一起,再把炒锅中倒入一点点油,炒香后倒入番茄酱和水,加些生抽,拌匀。

步骤5等锅中水煮开后加入煎好的豆腐,盖上锅盖煮。

步骤6将豆腐煮至8成熟,收干汁后,加入葱花。

小贴士:起锅前放些鸡精提味,也可以不用放。

步骤1胡萝卜和青椒切块,金针菇焯水,备用。

步骤2姜切片,大蒜切片,备用。

步骤3炒锅放油,放入姜、蒜片儿,爆香。

步骤4放入胡萝卜,

步骤6放入金针菇,加入盐、味精,

步骤7最后加入煎好的豆腐,盖上锅盖,炒匀。

步骤8把土豆和青椒装盘即可。

1.土豆块要先炒一下,这样土豆才不会散。

2.金针菇要先烫一下,因为这两个菜不吃辣,烫一下可吃。

3.豆腐一定要先炸一下,这样口感更嫩滑。

1.芹菜叶和鸡蛋一起炒,出锅。

2.锅内放油,炒鸡蛋。

3.放入芹菜叶和鸡蛋。

4.稍微翻炒后放入鸡精,就可以出锅了。