探索家常菜世界：有哪些好吃的家常菜值得一试？

探索家常菜世界:有哪些好吃的家常菜值得一试?说到家常菜,许多人可能会觉得“颠汤”、“锅贴”、“炒饭”,其实都是属于“家常菜”的范畴。

“颠汤”是很多人都喜欢做的一道家常菜,尤其是许多城市白领都喜欢上了这道家常菜。此外,由于街边的一些不知名的小吃店,例如麻辣烫、火锅店,当然,这些小吃店是大部分家庭餐桌上的首选。但其实,如果你找不到正宗的颠汤的话,也可以做这些家常菜,因为它都是具有独特风味的。

推荐以下这三道“颠汤”,一是“美味又具有诱惑力的家常菜”。

原料:鳝鱼1条、韭黄150克、火锅丸子2个、鸡蛋1个、韭菜花50克、酱油5克、猪油(炼制)50克、植物油20克、精盐3克、葱、姜各5克。

制作:1、鳝鱼宰杀去内脏,洗净切段;韭黄洗净切段。2、锅内放猪油烧热,下葱姜炒香,加入鳝鱼段煸炒片刻,加入高汤,煮约5分钟,再放火锅丸子,调入酱油,精盐,韭黄段煮熟即可。

推荐三:红油爆干贝

原料:干贝1小盒、朝天椒1个、红尖椒2个、洋葱1/2个、蒜头2瓣、酱油1大匙、白糖、米醋1大匙、番茄酱1大匙、芝麻酱1大匙、辣椒酱2大匙、植物油、米酒、盐各适量。

1、干贝洗净,用热水泡软备用;辣椒切圈备用。2、将炒锅加热,加入少许油,放入洋葱圈、辣椒圈、大蒜头炸香,放入干贝、盐、米酒、辣椒酱、白糖、米醋、番茄酱翻炒,再加入少许水煮开。3、大火收汁即可。

原料:鳝鱼500克,香菇10朵,鲜笋1根,红椒半个,洋葱半个,青蒜1棵,生姜1块,料酒1大匙,白胡椒粉1小匙,淀粉适量,食用油500克(实耗50克)。

1、鳝鱼剖净,切成3厘米见方的丁,放入开水中氽烫一下捞出备用。