探索家庭火锅配菜清单：打造丰盛美味的火锅盛宴

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1、主料:牛肉片(200克)、草虾(100克)、玉米(50克)、香菇(20克)、鱿鱼(150克)、猪肘子(100克)

2、辅料:芹菜(50克)、黄豆芽(100克)、海带(100克)、黄花菜(50克)、土豆(50克)、红薯(50克)、豆腐皮(100克)、绿豆芽(50克)、西兰花(100克)、菌菇类(100克)、藕(100克)、青笋(100克)、花菜(100克)、白菜(100克)、菠菜(100克)、青菜(100克)、菌菇(100克)、金针菇(100克)、木耳(100克)、豆腐(100克)。

3、调料:盐(5克)、味精(1克)、香油(5克)、花椒油(5克)、蒜(5克)、姜(5克)、葱(5克)。

4、玉兰片(100克)、胡萝卜(50克)、香菇(50克)、油菜(100克)、冻豆腐(100克)、菌菇类(100克)、藕(100克)、葱(5克)、蒜(5克)、姜(5克)、白糖(5克)、花生(10克)、芝麻(10克)。

5、调料:植物油(50克)、香油(5克)、醋(15克)、酱油(10克)、盐(5克)、鸡精(1克)、淀粉(豌豆)(10克)、汤(100克)、辣椒油(5克)、麻椒油(5克)、泡红椒(5克)。

6、厨具:炒锅(200克)、电磁炉(200克)、炒锅(50克)。

1、将干红椒剪去籽,放入剪好的干红椒水里泡10分钟,捞出挤干水分。泡红椒水倒入锅内,放入姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡野山椒,小火煸炒,出色出香气后,放入白糖、盐,翻炒出红油后,放少许水(100克),加入生抽,炒匀后,加入米醋(1克),炒匀,小火焖5分钟,放入鸡精,翻炒均匀,淋入香油,即可装盘。

下面小编为大家介绍些最常见的做法。