探索干香菇的多种美食做法，品味无限可能

探索干香菇的多种美食做法,品味无限可能就需要了解这些食材的制作方法和技巧,下面推荐这三种制作方法,而且能够给你带来不一样的口感。

食材:香菇、花椒、油、糖、鸡精、蚝油、淀粉、生抽

做法:香菇去掉根部,洗净,切成片,花椒洗净切碎,葱蒜洗净切段,备用。下葱姜蒜爆炒,加花椒和辣椒炒香,再放入香菇翻炒,加少许酱油,糖炒匀后放盐和鸡精即可。

食材:五花肉、香菇、姜、冰糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、蚝油

做法:五花肉切成块状,五花肉冷水下锅,煮出油脂后,捞出备用。放入冰糖,小火炒至冰糖融化。冰糖融化后,放入五花肉,煸炒至表面焦黄,加入葱姜,香菇翻炒。加入适量生抽,老抽,料酒翻炒均匀,放入适量开水,没过肉。大火烧开后转中小火炖至五花肉酥烂,汤汁浓稠。最后放入盐,鸡精调味即可。

食材:豆腐、香菇、大姜、酱油、料酒、味精、食用油

做法:将豆腐切块,香菇泡发,去蒂洗净切片,大葱切段,姜蒜切末,大葱切段备用。将豆腐下锅煎至两面金黄,盛出备用。砂锅放油,放入葱姜蒜末爆香。放入香菇,加入豆腐,大火翻炒。加入盐,酱油,料酒,加入适量开水,盖上锅盖,大火煮开,小火炖20分钟,加入味精即可。

食材:黄花菜、猪肉、生抽、醋、盐

做法:将猪肉切片,辣椒切圈,黄花菜用水发软。锅中倒入油,待油热后放入葱花、姜末和辣椒圈,炒出香味,放入猪肉片,加入适量的酱油,料酒,生抽,翻炒均匀。放入黄花菜,加入适量的水,焖制10分钟,加入适量盐即可。