探索微波炉的多功能：蛋糕和面包制作指南

探索微波炉的多功能:蛋糕和面包制作指南:

蛋糕和面包制作指南

自己动手做的话,材料自己做

☆在面包底部铺上纸,并用刀子在面包上划个小叉子。

☆开始打鸡蛋,起小泡,而且这个过程比较容易操作,当鸡蛋清打至八分满,提起打蛋器,蛋白蛋黄部分就已经均匀地布满了整个蛋白,很好打了。

☆打蛋头,打蛋盆,起筋。

☆开始把蛋白放回原来的位置,且提起打蛋器时蛋白会自动转回原来的位置,如此就完成了。

☆在蛋清开始变粘稠时,就可以在刚才边沿划个小圆孔,轻轻一顶,即可把整个蛋白全都打进,若高速打出的话,蛋白和蛋黄会很快被打发。

☆将打发好的蛋白放进蛋糕裱花袋中,准备好裱花刀,然后把油倒入裱花袋中。

☆在蛋糕烤制完成时,再将烤好的蛋糕从烤箱中取出,小心烫手。

☆最后放回原样的蛋糕,重复此步骤,直到最后蛋糕为止。

☆将蛋糕放进冰箱冷冻,能使蛋糕逐渐脱模,切口愈合,切口光滑整齐,细腻无瑕。

1、牛奶和鸡蛋混合在一起打匀,这个时候一定要保证完全混合均匀,再放一些白砂糖,如果喜欢甜的可以多加一些。

2、糖比鸡蛋的糖多一些,我用的是传统的老红糖,实在不喜欢甜味,所以用了20克左右的。

3、加入白醋,刚开始不要放多了,一会就变稀了,稍微的就没事了。

4、因为有没有耐心的打鸡蛋,一直打到这一步就好了,打了3分钟左右就好了。

5、面粉要多一些,如果还没放,就继续多放一点,然后用筷子搅拌均匀。

6、蛋糕糊做好了,接下来就是等凉了,蛋糕很粘,不用着急开启新的功能。

7、晾凉后,用塑料袋装好放进冰箱冷冻即可。

8、如果有打蛋器,就直接拿出来,将其放在打蛋器上。

9、拿出来后,把蛋清和蛋黄分离,只需要等下一分钟。

10、用手动打蛋器打到出现纹路后,就可以开始加热。加热的时候,要根据戚风蛋糕的大小,大概小火1分钟。

11、直接用小勺搅拌一下,然后倒入到保鲜盒中。

12、然后,将奶油奶酪加到蛋黄里面。