探索最佳饮食之道：哪种粥最养胃健脾？

探索最佳饮食之道:哪种粥最养胃健脾?

圆白菜含有的营养成分有保护胃黏膜的作用,可有效防止胃炎、胃溃疡等疾病,也可促进维生素的吸收,促进消化,防止便秘。圆白菜和西兰花一样,富含大量粗纤维,可促进肠蠕动,加强消化能力。

胡萝卜中富含胡萝卜素,它的营养成分很全面,与蛋白质、脂类、糖类等营养物质相结合,以充分吸取这些营养,从而保护胃肠黏膜。

用料:胡萝卜半根,粳米100克。

制法:胡萝卜切成丁,加水煮烂,粳米如常法煮粥。

作用:健脾,补肝肾,明目,可防治动脉硬化。

用料:莲子,糯米,冰糖。

制法:将莲子浸泡4—6小时后捞出,放入小锅内,加适量的水,加入适量的水,中火煮至莲子、糯米烂烂。加入冰糖煮至溶化。

作用:补益脾胃,养心安神,止泻。

番薯可谓全身是宝,其营养价值丰富而全面,被誉为继小黄米、金米、金粉之后的第七大健康食品。不仅富含钾、VA、VC,及纤维素,更有防止便秘和结肠癌的功效。

番茄有健脾、开胃、生津、消食的功效。它含有丰富的胡萝卜素和番茄红素,能保护心脏,预防高血压和心肌梗死;番茄红素中的维生素P可保护血管,预防高血压和动脉硬化。

芹菜的叶子中含有大量的芹菜素,是芹菜叶的5倍。芹菜叶中的营养物质更胜于芹菜茎,含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生索C和B族维生素。

南瓜营养丰富,具特殊保健功能,是南瓜中的“钴”含量的10倍,能够有效保护我们的细胞,并且具有抗氧化功能。此外,它还含有大量的果胶,是天然的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化,对减肥非常有利。

大白菜中含有丰富的粗纤维,还含有大量的维生素A、维生素C、维生素E,以及钙、磷、铁等矿物质。

白萝卜的营养价值很高,有很强的消炎、止咳、化痰、顺气、化痰的作用。对气管炎咳嗽、感冒、痰多、气喘都有很好的疗效。