探索牛排的完美腌制：必备配料揭秘

探索牛排的完美腌制:必备配料揭秘!必备配料揭秘!

除了新鲜的牛排,生牛排也可以经过加工烹饪而成,风味浓郁。在牛排加工前,先用调味料将牛排腌制入味。你可以买一些刀工比较好的牛排刀,然后在牛排上面涂抹适量食用油和胡椒粉。再均匀涂抹上少量食用盐,以及适量孜然粉。再腌制一段时间之后,再涂上一些柠檬汁,接着再进行下一步的烤制。

第一步,要开始做烧烤,在牛排上涂抹一层食用油,再用手反复抓。

第二步,牛排在烘烤的时候要选择火候。在把牛排放在热的炉子上烤的时候,要特别注意温度。在这里可以告诉大家,火不能太大,否则会烫伤肉类。

第三步,要刷调料。在烤制牛排的时候,要不断的把生牛排蘸调料刷在牛排上面。当然你也可以选择带有新鲜番茄的腌制牛排,用番茄的做法会更好。再把调味料全部淋在牛排上面。最后再盖上锡纸,让它自然的进行烧烤。

第四步,然后刷辣椒粉。如果你选择在烤牛排的时候,用辣椒粉来代替生辣椒粉的话,效果会更好。把辣椒粉倒在牛排上面,然后再撒上一些辣椒粉。

第五步,腌制牛排。腌制牛排的时候,要将牛排放在一个较大的容器当中。尽量让每一片都能够沾上酱料。然后再盖上保鲜膜,让它自然的进行腌制。

第六步,要预热烤箱。把烤箱预热好之后,要把牛排放进去进行烤制。这样可以减少生牛肉的温度,不至于烧焦。如果你选择在烤箱当中烤制的话,烤箱预热好之后,也要记得把牛排放到一边,让它自然的冷却下来。

1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

4、牛肉对体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用有较好的食疗作用。