探索米酒的制作过程：六个关键步骤解析

探索米酒的制作过程:六个关键步骤解析

第一步:选购优质酿造米酒

以3000元一公斤为例,首先要选择优质酿造米酒,挑选干净的品质好、颜色自然、性价比高的米酒。将该米酒用食用酒精(花雕酒)、花雕酒(黄酒)、花雕酒等先准备好,然后再将加工好的米酒放入其中。

先将沸腾后的白酒放到密闭容器中(如玻璃瓶)中,然后将瓶盖盖好,将待烧开后的白酒缓缓的倒入。

此时的米酒,柔和的酒精对米酒比较好,因为米酒是用优质优质酿造的米酒为原料,再加入一定比例的花雕酒。

将酿造好的米酒密封起来,并放在室内通风的地方,在48-72小时后,白酒就会在白酒中慢慢的发酵了。

将二次发酵好的酒,直接取出饮用即可。

将发酵好的米酒,放在密闭的容器中保存,并放在阴凉干燥的地方。

将未成熟的米酒取出,放到火上烧开后,让其冷却后,再放置在阴凉处密封保存。

将已经冷却后的米酒,再密封起来,这样的米酒酒就制作完成了。

将剩余的米酒,放入密闭的容器中,并加入适量的花雕酒,密封后放到阴凉的地方,等待48-72小时后,白酒就会慢慢的发酵。

米酒做出米酒后,可以再蒸熟一些,煮饭时可以在米酒中加入适量的白酒,这样更有利于让米酒充分的析出酒精,并且可以让米酒散发出米酒的清香。

我们所说的米酒是一种很好的养生保健酒,特别是在冬季,作为节日来说,以酒为关键,也是一种很好的养生养生保健酒,尤其是老年人。在日常生活中,我们喝一些米酒对身体有好处,可促进消化,还可增进食欲,对治疗心血管疾病有很好的作用。但是米酒也是属于酒类,不可以大量的饮用,否则就会给我们身体带来不利的影响。

中医认为,米酒性温,具有温中散寒、暖肾暖胃、活血通络的作用。现代医学研究表明,米酒中的 某些 成分,可以扩张血管、加快血液循环,对于轻微的烫伤、扭伤、酸痛也有一定的治疗作用。