探索精彩西餐世界：6款必试经典西餐食谱大揭秘

探索精彩西餐世界:6款必试经典西餐食谱大揭秘

材料:土豆4个,洋葱1/4个,朝天椒1/4个,火腿肠2根,新鲜生抽适量,老抽适量,油少许,香葱适量,青红辣椒适量。

做法:土豆切滚刀块,洋葱切片,青红辣椒切小段。锅里加水烧开,放入土豆块,煮5分钟。将土豆煮软,捞出用凉水冲洗干净表面浮沫,沥干水份备用。炒锅放油烧热,放入洋葱片,青红辣椒段和火腿肠片炒香,再加入土豆块,加适量老抽,生抽翻炒均匀。加少量水,翻炒均匀,放少许盐调味。小火慢炖至土豆熟烂,关火即可。

材料:牛排4块,洋葱半根,生抽适量,蚝油适量,香葱适量,生姜适量,干辣椒适量,蒜片适量,植物油适量。

做法:牛肉切片,用生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,生粉腌制。生姜切片,蒜片,干辣椒剪成段,葱,切段备用。将炒锅放油烧热,放入牛肉片翻炒。把洋葱和蒜片放入锅里,炒至洋葱的香气释放出来。放一点水,生抽,蚝油,再放入香葱段,炒匀。出锅前放点辣椒酱。

材料:全羊1只,黄油80克,孜然粉20克,黑胡椒碎5克,盐适量,黑胡椒碎适量。

做法:烤箱预热150度。将羊腿洗净,用厨房纸吸干水分。

将羊腿放入烤箱,160度,烤10分钟左右。用锡纸将羊腿上的水分擦干。将黄油放入烤箱,180度,烤5分钟左右。在羊腿上撒上孜然粉和黑胡椒碎。再次烤10分钟左右。将烤好的羊腿切成约3厘米大小。

材料:牛腩2斤,洋葱1个,姜2片,蒜4瓣,酱油2大匙,料酒2大匙,水800毫升,糖1大匙,盐适量,鸡精少许。

做法:将牛腩洗净切块,用开水汆烫后捞出。将牛腩放入锅中,加入1大匙的水,加入姜片和蒜瓣,将八角,香叶,桂皮,茴香,花椒放入,大火煮开后转中小火炖煮2小时。