探索美味与便携的完美结合——压缩饼干的创新之旅

探索美味与便携的完美结合——压缩饼干的创新之旅!

压缩饼干一直是南宋时期着名的食品之一,也是他保存最久的美味食品之一。后来以诞生于清末,便是其中的代表作。那时候,一些士大夫以过年时吃的方式流传下来,而现在在内地也越来越流行。用料以糯米粉、面粉、红薯淀粉为主,是日常餐桌上的常见主食。但是,这种制成品很多家庭所喜欢食用,只是对它的表面有一些精细感。今天,我们就来教您如何用它来制作压缩饼干吧!

原料:糯米粉、面粉、红薯淀粉、糯米粉、红薯淀粉。

工具:搅拌机、烧烤炉。

1、室温软化的黄油软化,软化之后加入糯米粉,

3、然后加入面粉,

4、面糊是非常粘的。

5、面糊静置,静置的时候一定要注意,尽量挤出来,不能有面疙瘩,不然后面烤制的时候会比较难烤熟。

6、烤箱提前预热好,入烤箱前刷一层油,然后把面糊装入。180度,10分钟左右即可。烤箱的温度可以根据自身的喜好而定,一般是170度左右,如果喜欢烤的更香,就把面糊烤到非常酥脆即可。

用料:面粉100克、温水95克、酵母3克、泡打粉2克、鸡蛋1个、白糖80克、食用油40克

1、酵母用温水化开,倒入面粉中,再加入白糖,加入一个鸡蛋。

倒入温水,不要一次加入,慢慢加水,面粉慢慢成团。

3、加入软化的黄油,

4、加入鸡蛋,继续搅拌均匀,至面团光滑细腻即可。

5、放入面包机中,选择面皮程序,20分钟后,面皮就可以擀成薄片。

6、面团切成小块,装入碗中。

7、蒸锅烧开水,水开后,把蒸锅放入笼屉,隔水炖15分钟,然后,把蒸锅取出,再次加热,浇在面皮上。

用料:低筋粉120克、酵母6克、水200克、盐2克、黄油10克

1、酵母用温水化开,倒入面粉中,再加入盐,

倒入清水,边倒边搅拌,成面絮,手搓成一团,揉成面团。